Como lo prometido es deuda, aquí os traigo un ejemplo de menú vegano para estas fiestas, donde tenéis varias opciones donde elegir, porque Navidad no es sinónimo de sufrimiento animal, y podemos elegir otras opciones para nuestra mesa, donde nadie salga perjudicado en estas fechas.
Cada plato tiene un enlace a su receta, y los que aún no lo tienen, son los nuevos que iré subiendo a lo largo de la semana.
¿A ver qué os parece?
ENTRANTES (tostadas, picatostes, pan, etc para untar con...)
- Hummus
- Ajoarriero
- Paté de portobello y nueces
- Guacamole
- Vasito de salmorejo con aguacate dorado
- Polenta frita con salsa de tomate
PRIMEROS (a elegir entre...)
- Ensalada de pimientos, setas y pistachos
- Vichyssoise
- Crema de calabaza, jengibre y almendras
- Crema de calabacín con manzana
- Sopa de verduras con cous cous
SEGUNDOS (a elegir entre...)
- Hojaldre de crema de espinacas y coco, setas y pimiento
- Lasaña con pesto
- Pimientos rellenos de arroz
- Redondo de seitán relleno al horno con salsa de setas
POSTRES
- Bavaroise de naranja y coco
- Brownie vegano
- Turrón de chocolate y frutos secos
- Galletas de jengibre
- Tarta Tatín de manzana
- Flan vegano de castañas
No sabria que escoger. Pero lo que si se es que el turron de choco lo hago si o si. Tiene que ser pecado. :)
ResponderSuprimirEstoy con Alba, ¡es todo delicioso!
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