Con esta receta me presento al CSC#10 de Cocinamos Sin Crueldad que este mes propone: Platos de cuchara con productos de temporada.
Como primera propuesta, qué mejor que una cremita caliente a la que se le ha añadido el dulce y suave sabor de unas manzanas de temporada.
INGREDIENTES (2 personas)
3 calabacines pequeños (o 2 medianos)
1 manzana
1 cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida
1 cucharada de azúcar moreno integral
semillas de sésamo
ELABORACIÓN
Trocea la cebolla y póchala en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade una pizca de sal.
Cuando comience a dorarse añade los calabacines troceados (sin pelar) y 3/4 de la manzana (pelada y troceada). Salpimienta.
Remueve bien y deja que se cocine unos 5 minutos. Después añade agua hasta que cubra los ingredientes y deja que hierva unos 15-20 minutos.
Consigue una crema fina triturándola con la batidora.
En el momento de servir, saltea el 1/4 de manzana que habías reservado en una sartén con una cucharada de aceite, el azúcar, una pizca de sal y las semillas de sésamo.
Sirve la crema con la manzana caramelizada por encima.
Qué pintón tiene!!!
ResponderSuprimirHoy voy a comer esto!
ResponderSuprimirLo probamos el fin de semana pasado, ¡y nos encantó! La manzana le da un toque distinto, muy rico, más dulzon y mas sabroso. Muchas gracias por la receta!!
ResponderSuprimirGracias a tí Pequeña!
SuprimirMe alegra tanto cuando probáis alguna receta y os gusta, que me ayuda a seguir investigando en sabores y combinaciones.
Besitos!